開元鳳鳴山莊提質(zhì)增效“良方”多
時間：2016.05.27
今年以來，開元鳳鳴山莊采取多種措施提質(zhì)增效。截止4月份，酒店營業(yè)收入較去年同期增加了42%。
該酒店把提質(zhì)增效擺上重要議事日程，明確領(lǐng)導(dǎo)班子工作責(zé)任，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、中層領(lǐng)導(dǎo)帶頭落實的責(zé)任體系。同時利用每周政工例會、班前動員會、班后總結(jié)會、黨小組學(xué)習(xí)討論會、各部門培訓(xùn)會、微信工作群等形式宣傳提質(zhì)增效的重要性，引導(dǎo)廣大員工過緊日子。
為更好地做好接待服務(wù)工作，該酒店餐飲部制定《2016年餐飲前臺服務(wù)提升方案》、《隔餐、隔夜熟食品管理指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)》、《食品與安全最低標(biāo)準(zhǔn)》等制度，提升服務(wù)品質(zhì)。廚房針對不同季節(jié)推出“時令美食節(jié)”活動，提升菜肴品質(zhì)，餐飲部針對VIP接待服務(wù)事項，派專人到濟南賓館、杭州開元名都等地進(jìn)行VIP接待流程培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。管家部嚴(yán)格執(zhí)行開元集團(tuán)星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實《酒店網(wǎng)絡(luò)賓客維護(hù)提升制度》，做好網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂精細(xì)化服務(wù)，打好開元關(guān)懷優(yōu)質(zhì)服務(wù)牌。禮賓部推行“一按我?guī)湍?rdquo;服務(wù)，為賓客提供打車出行、快遞取送、騎士禮包等專業(yè)服務(wù)。市場部做好賓客拜訪回訪記錄，對特殊賓客進(jìn)行個性化服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)提升盈利能力。（王新寶）
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